重庆九箭之州生物科技有限公司

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九箭之州食品级蔗糖脂肪酸酯用法用量

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产品分类

一、简介

中文名称:蔗糖脂肪酸酯

中文同义词:蔗糖脂肪酸酯

英文名称:Sucrose Fatty Acid Ester

英文同义词:Sucrose Fatty Acid Este;zhetrangzhifangsuanzhi

食品乳化剂是能使互不相溶的油和水形成稳定乳浊液的食品添加剂。乳化剂分子具有亲水和亲油二种基因，易在水和油的界面形成吸附层而将二者联结起来。乳化剂属于表面活性剂。乳化剂一般分为水包油(油/水)型和油包水(水/油)型。前者亲水性强，后者亲油性强。通常使用亲水亲油平衡(HLB)值来表示乳化剂亲水性和亲油性的关系。

二、性状

为白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物，或无色至微黄色的黏稠液体，无臭或稍带油脂气味，口味微甜和苦。通常无明显熔点，在120℃以下很稳定，145℃以上则分解

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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