食品级木糖醇酐单硬脂酸酯 木糖醇酐单硬脂酸酯批发厂家 木糖醇酐单硬脂酸酯生产供应
| 价格 | ￥42.00/公斤 | ￥41.00/公斤 | ￥40.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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所在地区：江西省 南昌市
主营产品： 食品添加剂,
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产品简介：
产品名：木糖醇酐单硬脂酸酯
英文名：Glyceryl Monostearate(Monosterin)
分子式 ：C23H44O5
性状：为淡黄色蜡状固体。不溶于水，能分散于热水中，溶于热酒精、苯。凝固点50～60℃。
用途：乳化剂
使用方法
1. 面包加工，加入本品，面包体积明显增大，松软、有弹性、色泽好、口感好。
2. 加入糖果中，使其组织结构疏松，口感细腻、均匀，不粘牙、不糊口。对提高巧克力抗起霜作用效果显著。
3. 用于人造奶油中作乳化剂，能将油、水均匀乳化。
用量：用于糕点、面包，最大用量3.0g/kg；氢化植物油、糖果，5.0g/kg；乳化香精，40.0g/kg(相当于碳酸饮料中含0.04g/kg)。
江西百盈生物技术有限公司
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周明
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