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供应食品级果冻粉 果冻粉生产价格 果冻粉厂家直销

价格 70.00/公斤 69.00/公斤 68.00/公斤
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所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 白色或者浅褐色颗粒或粉末 保质期 两年
执行标准 国标 用途 增稠剂

产品简介:

果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为:

调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰

本品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片;无臭;潮湿后,易为细菌分解;在水中久浸即吸水膨胀并软化,重量可增加5 ~10倍。本品在热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说明。

制作步骤/方法

1准备好水果,洗净备用。

2将水果切碎,约成1cm见方的小丁(依照个人需求也可切大块)

3打开果冻粉(超市里很容易就可以买到,大约10元,洋货,有些贵)。

4把切好的水果放入容器,混入果冻粉。

5一包果冻粉看上去很多,但千万别加太多水,否则果冻很难成型。依照个人经验,加500ml~800ml左右即可。


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