江西百盈生物技术有限公司

主营产品：食品添加剂,

딩ꥃꉤꐂ

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 增味剂 > 供应食品级肌苷酸二钠肌苷酸二钠批发厂家肌苷酸二钠生产供应

供应食品级肌苷酸二钠肌苷酸二钠批发厂家肌苷酸二钠生产供应

价格	￥95.00/公斤	￥94.00/公斤	￥92.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

联系人：周明

手机已验证

微信已验证

企业已验证

딩ꥃꉤꐂ

딩-ꥃꥃ뤠ꥃ

手机扫码快速拨号

免费会员第4年

江西百盈生物技术有限公司

联系人：周明 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：딩-ꥃꥃ뤠ꥃ

手机号码：딩ꥃꉤꐂ

公司官网： http://13970802995.51pla.com

所在地区：江西省南昌市

主营产品：食品添加剂,

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

纯度	99.9%	规格	25千克/包
品牌	江西百盈	CAS	有
型号	食品级	分子式	有
外观	白色结晶性粉末	保质期	两年
执行标准	国际	用途	增味剂

肌苷酸二钠.jpg

1.简介肌苷酸二钠简介：

品名：肌苷酸二钠

包装：纸板桶

规格：25 KG

储存：遮光、密封、干燥处保存。

CAS号：4691-65-0

详细介绍：

肌苷酸二钠

别名：肌苷酸钠（IMP）

2.性状无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇

3.用途（1）由酵母所得核酸分解、分离制得。

（2）由发酵法制得。

使用注意事项

（1）本品以5%~12%的含量并入谷氨酸钠混合使用，其呈味作用比单用谷氨酸钠高约8倍，并有“强力味精”之称。

（2）用2.5%IMP+2.5%GMP+95%MSG(4.7~7kg)，可代替45kgMSG，对产品的风味无明显影响。

（3）本品可被生鲜动、植物组织中的磷酸酶分解，失去呈味力，应经加热钝化酶后使用。近来，已发展特殊的包衣加工技术，以保护其不受鱼肉等食品中磷酸酯酶的分解并使其发挥的呈味力。

应用:一般用于使用汤汁和烹调菜肴的调味用;单独使用较少，多与味精复配使用，其鲜味显著提高;添加5＃39;-鸟苷酸二钠 (GMP)的食品有蔬菜香菇事物的鲜味;添加5＃39;-肌苷酸二钠的食品有肉质类的鲜味;而添加5＃39;-鸟苷酸二钠+5＃39;-肌苷酸二钠的食品则集荤素鲜味于一体;罐头类食品中添加5＃39;-肌苷酸二钠能抑制淀粉味和铁腥味;酱类中添加能改善酱味;风味小吃中添加如牛肉干、鱼片干等中应用能减少涩味