江西百盈生物技术有限公司
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供应食品级瓜尔豆胶 瓜尔豆胶厂家直销 瓜尔豆胶生产批发

价格 22.00/公斤 21.00/公斤 20.00/公斤
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所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 乳白色的粉末 保质期 两年
执行标准 国标 用途 增稠剂


产品简介:

中文名称:瓜尔豆胶

英文名称:Guar gum

C A S 号:9000-30-0

EINECS号:232-536-8

性 状:瓜尔豆胶为无味、无臭、乳白色的粉末。

溶 解 性:可溶于冷水、温水、热水。 粘度:5,000-6,000 cps (1%溶液),水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,pH值6~8粘度高,pH10以上则迅速降低,pH6~3.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。

用途:增稠剂 稳定剂 乳浊液 悬浊剂 增容剂 胶凝剂 乳化剂

典型用途:

1.冷冻食品:防冰渣产生,增加冻化稳定性。

2.烘烤食品:保持湿度,改进质地。

3.饮料:改进口感,稳定颗粒悬浮。

4.色拉酱:增稠剂,替代油料。

5.奶酪和奶油:进质地。

6.方便面:提高强度,改进口感。

7.熟肉食品:维持水汁,增加油滑感。

8.素肉食品:替代肥油成分,保持水分。



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