供应食品级琥珀酸单甘脂 琥珀酸单甘脂厂家直销 琥珀酸单甘脂生产批发
| 价格 | ￥32.00/公斤 | ￥31.00/公斤 | ￥30.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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所在地区：江西省 南昌市
主营产品： 食品添加剂,
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琥珀酸单甘脂
中文名：琥珀酸单甘脂
英文名：Cholesteryl hemisuccinate
分子式：C31H50O4
分子量：486.726
CAS 号：1510-21-0
溶解性：不溶于冷水，能分散于热水中及热的油脂。
性 状：乳白色粉末
用 途：具有乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。
1、用于果蔬汁（肉）饮料、蛋白饮料类，植物饮料，固体饮料及乳酸菌饮料，具有良好的乳化、乳浊稳定性能。
2、用于起酥油、植脂奶油，乳化稳定体系作用。
3、用于面包，能与面粉中的谷蛋白发生强烈作用，提高发酵面团的持气性，使面包的体积和弹性大为增加。
用 量：蛋白饮料类，植物饮料类及乳酸菌饮料中，最大用量为2.0g/Kg，固体饮料中最大用量为20.0g/Kg，起酥油最大用量3.0g/Kg，面包用面团调节剂5.0g/Kg.
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