赛亿供应食品级增稠剂CMC 羧甲基纤维素钠 PH低粘性 PVH 高粘性

价格	￥35/公斤
起订量	≥25
所在地	河北石家庄	可售量 10000公斤

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河北赛亿生物科技有限公司

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公司官网： www.51pla.com

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 植物提取物,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/包
是否进口	否	生产许可证编号	有
级别	食品级	有效物质含量	99％
主要用途	增稠剂	包装规格	1*25
执行标准	国标	CAS	CMC
产品名称	食品级增稠剂CMC

食品级增稠剂CMC

【CMC——简介】

羧甲基纤维素钠为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，几乎无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液，在乙醇等有机溶媒中不溶。1%水溶液pH为6.5～8.5，当pH10或5时，胶浆粘度降低，在pH=7时。对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度。易溶于水，溶液透明；在碱性溶液中很稳定，遇酸则易水解，PH值为2-3时会出现沉淀，遇多价金属盐也会反应出现沉淀。

【CMC——用途】

CMC在食品工业中用作增稠剂

1、CMC在食品中的应用

CMC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1%～1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2%～0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。

【CMC——质量指标】

指标名称	FH6特高粘度	FH6高粘度	FM6中粘度
2%溶液粘度/（Pa.s）	1.2	0.8~1.2	0.3~0.8
钠含量/%	6.5~8.5	6.5~8.5	6.5~8.5
pH值	6.5~8.5	6.5~8.5	6.5~8.5
水分/%	≤10.0	≤10.0	≤10.0
氯化物/%	≤1.8	≤1.8	≤1.8
重金属/%	≤0.002	≤0.002	≤0.002
铁/%	≤0.03	≤0.03	≤0.03
砷/%	≤0.0002	≤0.0002	≤0.0002