赛亿供应食品级复配卡拉胶-大包装25公斤

价格	￥40/公斤	￥35.00/公斤
起订量	≥25	≥200
所在地	河北石家庄	可售量 10000公斤

联系人：李经理

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河北赛亿生物科技有限公司

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公司官网： www.51pla.com

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 植物提取物,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/包
是否进口	否	生产许可证编号	有
级别	食品级	有效物质含量	99％
主要用途	增稠剂	包装规格	1*25公斤/袋
执行标准	国标	CAS	9062-07-1
产品名称	食品级复配卡拉胶大包装25公斤

卡拉胶

【卡拉胶——简介】

卡拉胶（Carrageenan）,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。

【卡拉胶——性状】

卡拉胶是白色或者浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。口感粘滑，溶于约80℃的水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动的溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加。与蛋白质反应起乳化作用。使乳化液稳定。固化性仅取决于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。1%水溶液的粘度为0.225Pa..s（pH7.0）

【卡拉胶——应用】

卡拉胶在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。

【卡拉胶——质量指标】

硫酸酯	15%~40%
粘度	≥0.01Pa.s
干燥失重（105℃，4h）	≤15%
总灰分（GT-6）	≤30%
酸不溶性灰分（GT-4）	≤1%
铅（GT-18）	≤0.001%
砷（GT-3）	≤0.0002%