γ-聚谷氨酸食品级原料 营养强化剂γ-聚谷氨酸高含量
| 价格 | ￥160.00/kg | ￥150.00/kg | ￥139.00/kg |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
| 所在地 | 陕西 西安 | 可售量 10000kg |
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基本参数
| 型号 | 食品级 | 类别 | 食品级 |
| 用途 | 营养强化剂 | 存储条件 | 阴凉处 |
| 外观性状 | 粉末或结晶 | 保质期 | 24个月 |
| 主要用途 | 食品添加剂氨基酸 | 规格 | 25kg |
| 名称 | γ-聚谷氨酸 | 含量 | 99% |
| 主要营养成分 | γ-聚谷氨酸 | 产地 | 陕西 |
| 产品名称 | γ-聚谷氨酸 | 产品英文名称 | γ-Polyglutamic acid |
| 产品含量 | 99% | 包装规格 | 桶、袋、箱 |
| 有效物质含量 | 99% | 可售卖地 | 全国 |
| 是否进出口 | 否 | 产品规格 | 25kg |
| 性状 | 粉末或结晶 | 储存方式 | 阴凉干燥通风处 |
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中文名称:γ -聚谷氨酸
中文别名：纳豆菌胶、多聚谷氨酸
英文名称:Poly(L-glutamate)POLY-L-GLUTAMIC ACID 2＃39;000-15＃39;000
英文同义词:l-gamma-polyglutamicacid;l-glutamicacid,homopolymer;
CAS号:25513-46-6
白色结晶性粉末，无气味，略有咸味。易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有机溶剂。
聚谷氨酸用于食品谷物、烘焙：聚谷氨酸增加钙及矿物质吸收；聚谷氨酸碎屑片较少；聚谷氨酸抗氧化、不易软化、风味维持；聚谷氨酸口感佳、保存期限延长；使面包烘焙后体积增加，富含水份，更膨松，有效防止变形；聚谷氨酸改善“面体质地”、维持“面体形态。”
聚谷氨酸用于油炸食品；
聚谷氨酸与食品中的成份结合（例如油脂、脂肪酸、维生素、醇类），形成抗氧化剂，可避免在其加工时遭到破坏；聚谷氨酸可降低体脂栈积（避免油炸食物吃酞多的缺点）；聚谷氨酸保水，多汁；聚谷氨酸抗冻性佳（减少冷冻、解冻过程对质地的破坏）
陕西永威生物科技有限公司
联系人：
陈经理
服务热线：
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公司地址：
未央路169号银池品智天下1幢1单元10905-10
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