供应食品级磷酸淀粉钠磷酸淀粉钠厂家价格磷酸淀粉钠生产性质

价格	￥25.00/公斤	￥24.00/公斤	￥23.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

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江西百盈生物技术有限公司

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所在地区：江西省南昌市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

纯度	99.9%	规格	25千克/包
品牌	江西百盈	CAS	有
型号	食品级	分子式	有
外观	白色至类似白色粉末	保质期	两年
执行标准	国标	用途	增稠剂

磷酸淀粉钠.jpg

产品简介：

性状：白色至类似白色粉末无臭无味溶于水不溶于乙醇等有机溶剂。Ⅰ型淀粉磷酸钠在常温下遇水糊化糊化温度随磷酸结合的增大而降低。低温状态下稳定性增大但黏度降低。Ⅱ型淀粉磷酸酯与水一起加热则糊化。通常在同一分子内Ⅰ型与Ⅱ型同时存在糊化温度(约60℃)比一般的淀粉(约80℃)低老化倾向降低。但通过酯化其溶解度、膨润力及透明度显著高于原淀粉。

用途：增稠剂；稳定剂。食品中主要使用含Ⅱ型多的制品。改善黏度稳定性及分散性，以及防止老化等。因含有磷酸酯，与金属有螯合作用，可防止食品褐变。可用于面制品、焙烤预制粉1%～2%；果酱0.02%～0.2%，橘皮果冻0.1%～0.5%；布丁1%～2%；冰淇淋0.1%～0.5%；浇料0.5%～2.0%；以及蛋黄酱、调味酱、沙司、其他果冻类制品等。

限量 1.GB2760-1996：粮食制品、果酱、饮料、汤料、冰淇淋、奶油、调味料，均GMP（粮食制品指以粮食为主要原料，加工制成的食品）。

2.按日本规定的量为2%（单用或与其他增稠剂合用量）。

3.GB 2760-2011 ：脂肪含量80%以上的含乳制品；冷冻饮品（食用冰除外）；果酱；粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括0.6.01及原粮及07.0类焙烤制品）；调味品；饮料类（除外14.01包装饮用水类），均按生产需要适量使用。

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