供应食品级硬脂酰乳酸钠硬脂酰乳酸钠厂家价格硬脂酰乳酸钠生产性质

价格	￥24.00/公斤	￥23.00/公斤	￥22.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

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江西百盈生物技术有限公司

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所在地区：江西省南昌市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	江西百盈	型号	食品级
产地	江西	CAS	有
执行标准	国际	分子式	有
保质期	两年	用途	乳化剂

硬脂酰乳酸钠.jpg

产品简介：

1.硬脂酰乳酸钠

英文名称；Sodium stearyl lactate;SSL

结构或分子式；C24H44O6Na

相对分子量或原子量；378.52

2.白色或浅黄白色粉末或脆性固体

3.硬脂酰乳酸钠具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中，也可作为乳化剂用于人造奶油、鲜奶油及化妆品中。

增强面团的弹性，韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。

使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。

使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。

用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化稳定性及应用性能。

提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

调制乳2.0；风味发酵乳2.0；稀奶油5.0；调味稀奶油5.0；稀奶油类似品5.0；水油状脂肪乳化制品5.0；水油状脂肪乳化制品类以为的脂肪乳化制品，包括混合的（或）调味的脂肪乳化制品5.0；其他油脂或油脂制品（植脂末）10.0；果酱2.0；干制蔬菜（脱水马铃薯粉）2.0；装饰糖果《如工艺造型，或用于蛋糕装饰》顶饰（非水果材料）和甜汁2.0；专业小麦粉（如自发粉、饺子粉）2.0；生湿面制品2.0；发酵面制品2.0；面包2.0；糕点2.0；饼干2.0；肉灌汤类2.0；调味糖浆2.0；蛋白饮料类2.0；特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）2.0；风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料）2.0；茶、咖啡、植物饮料类2.0。

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