河北赛亿生物科技有限公司

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 植物提取物,

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赛亿供应食品级复配卡拉胶-卡拉胶纯粉-多种型号价格可议

价格	￥28.00/公斤
起订量	≥100
所在地	河北石家庄	可售量 10000公斤

联系人：李经理

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所在地区：河北省石家庄市

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/包
产地	山东	是否进口	否
主要有效成分	卡拉胶	货号	12321
级别	食品级	品牌	卡拉胶
有效物质含量	99	产品规格	1*25
执行标准	国标	主要用途	增稠剂
CAS	卡拉胶	食品添加剂生产许可证号	SC20136118100050
产品名称	卡拉胶

卡拉胶

胶性状：白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性；透明或轻微乳白色的易流动溶液

卡拉胶用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。

冰淇淋(雪糕)：乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹：胶凝剂。

巧克力牛奶：悬浮，增加质感。果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感。

胶脂牛乳：滑润，增加质感。软糖：优良胶凝剂。

炼乳：乳化稳定。面包：增加保水能力，延缓变硬

加工干酪：防液收缩。馅饼：糊状效应，增加质感。

婴儿奶粉：防脂和乳浆分离。调味品：悬浮剂，赋形剂，带来亮泽感觉。

牛奶布丁：胶凝剂，增加质感。罐装食品：胶凝，稳定脂肪。

冷冻发泡糕点：防止脂肪分离和脱液收缩现象，不易变形。肉食品：肪液收缩，粘结剂。

奶昔：悬浮，增加质感。啤酒工业：澄清剂，稳定剂。

限量：各类食品，均为 GMP为限。

一、【卡拉胶】产品介绍：

●卡拉胶品名：卡拉胶、麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶

●卡拉胶英文名称：kappa-Carrageenan

●卡拉胶化学式：C24H36O25S2

●卡拉胶CAS号：有

●卡拉胶EINECS号：232-524-2

●卡拉胶颜色和性质：卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。卡拉胶溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。卡拉胶与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。卡拉胶与水结合粘度增加，与蛋白质反应起乳化作用，使乳化液稳定。

二、【卡拉胶】作用：

卡拉胶稳定性强，干粉长期放置不易降解。卡拉胶在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。

四、【卡拉胶】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。