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赛亿供应复配豆类制品增稠剂食品级腐竹千张油皮豆腐用增筋剂

价格	￥96/公斤
起订量	≥100
所在地	河北石家庄	可售量 10000公斤

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使用方法：腐竹、油皮按干豆量的2%-3%左右，豆浆煮熟前10分钟均匀撒入浆中。做豆腐每百斤黄豆加(3斤面粉和增筋剂搅拌均匀，用温水或成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀），做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉，和本品一起用水搅成稀面糊，倒入缸内和豆浆一起搅拌均匀，然后加热烧开，点浆时使用石膏或卤水要比平时多用1/3。

应用领域：

1：用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐，豆腐脑（工艺有别）可增加产量，做出的豆腐硬度弹性增加，口感筋道，豆腐色白细滑，手感硬挺，划开不淌水，油煎不破，可炒，可涮，同时具有防止豆浆粘连包布，解决石膏，卤水酸味问题的作用.

2：用于豆干，豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差，色暗，让豆干色香味俱全，好看好卖。本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的豆筋网状结构。使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不易变型，缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间。

可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶、京脂、海藻酸钠等的赋形、膨化、稳定等多种作用，增果、降低成本。

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河北省石家庄市裕华区槐安路96号东岗怡园

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纯度	99%	规格	25千克/包
产地	中国	是否进口	否
主要有效成分	豆制品增稠剂	货号	42551
级别	食品级	有效物质含量	99
产品规格	2.5g'k	执行标准	国标
主要用途	适用于各种食品类	CAS	85554
食品添加剂生产许可证号	SC20136118100050	产品名称	复配豆制品增稠剂

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