赛亿供应食品级聚丙烯酸钠增稠剂150万分子量

价格	￥25.00/公斤
起订量	≥100
所在地	河北石家庄	可售量 10000公斤

联系人：李经理

手机已验证

微信已验证

企业已验证

큲넸

-넸푑푑

手机扫码快速拨号

免费会员第4年

河北赛亿生物科技有限公司

联系人：李经理 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：-넸푑푑

手机号码：큲넸

公司官网： www.51pla.com

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 植物提取物,

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

纯度	99%	规格	25千克/包
产地	河北	是否进口	否
主要有效成分	99	货号	547319
级别	食品级	品牌	赛亿
有效物质含量	99	产品规格	1.25
执行标准	国标	主要用途	增稠剂
CAS	9109-7	食品添加剂生产许可证号	SC20136118100050
产品名称	聚丙烯酸钠

聚丙烯酸钠

【产品简介】

名称：聚丙烯酸钠

CAS号：9003-04-7

分子式：(C3H3NAO2)N

是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。

【产品性状】

外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。

【产品用途】

本品系水溶性高分子化合物，具有的增稠保水功能，产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味，久存不腐败，可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。

产品特性：

聚丙烯酸钠是具有亲水基团的高分子化合物，白色粉末、无臭无味。缓慢溶于水形成极粘稠的透明溶液，0.5%溶液的粘度约为1000cp，其粘性不象CMC和海藻酸钠那样吸水膨胀，而是由于分子内许多阴离子基的离子现象使分子链增长，表观粘度增大而形成高粘性溶液。粘度约为羧甲基纤维素钠（CMC）、海藻酸钠的15-20倍，耐碱性好，久存粘度变化小，不易腐败。

聚丙烯酸钠作为增稠剂作为增稠剂在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。（8）作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。应用举例：（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。