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赛亿供应食品级壳聚糖-型号-酸溶性-水溶性现货

价格 165.00/公斤
起订量 ≥25
所在地 河北 石家庄 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/桶
产地 河北 是否进口
主要有效成分 壳聚糖 货号 23221
级别 食品级 品牌 赛亿
有效物质含量 99 产品规格 1.25
执行标准 国标 主要用途 增稠剂
CAS 5345 食品添加剂生产许可证号 SC20136118100050
产品名称 壳聚糖

壳聚糖

【壳聚糖——简介】

壳聚糖(chitosan)是存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖在食品、化工、化妆品、水处理。

【壳聚糖——应用】

1、壳聚糖在食品行业中的应用

1)壳聚糖在食品行业中可以用作剂

壳聚糖及其衍生物有较好的活性。

2)壳聚糖在食品行业中可以用作果蔬保鲜剂

用壳聚糖进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,可以对各种气体分子增加穿透阻力,形成了一种微气调环境,是果蔬组织内的二氧化碳含量增加,氧气含量降低,了果蔬的呼吸代谢和水分散失,减缓果蔬组织,从而有效地延长果蔬的采后寿命。

3)壳聚糖在食品行业中可以用作剂


【壳聚糖——质量指标】

鉴定(取试样0.2g,加0.2%蒽酮的硫酸液5ml和水1ml,于水浴上加热)

呈蓝色至绿色

脱乙酰化度

70.0%

重金属

20μg/g

4.0μg/g

干燥失重(105℃,4h

15.0%

灼烧残渣(干基计)

5.0%


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