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食品级干酪素 赛亿酪蛋白厂家 大量现货

价格 85.00/公斤
起订量 ≥200
所在地 河北 石家庄 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/袋
产地 河北 是否进口
型号 食品级 货号 4453
主要营养成分 酪蛋白 品牌 赛亿
外观 粉末 含量 99
有效物质含量 99 产品规格 1*25
保质期 2 主要用途 营养强化剂
食品添加剂生产许可证号 SC20136118100050 产品名称 干酪素

酪蛋白

【酪蛋白——简介】

酪蛋白英文名称Caseins简称:CS,又称:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶。

酪蛋白是白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭,无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质,由α、β、γ和κ酪蛋白组成,其氨基酸组成和电泳行为有所不同。营价值较高,经酸化或凝乳酶处理后沉淀。α和β酪蛋白有较多的丝氨酸被磷酸化,形成钙结合位点。


【酪蛋白——质量指标】

蛋白质(干基计;N×6.38

酸凝性

酶凝性

90%

86%

游离酸

正常

需气性微生物(GB4789.2-94

100000/g

砷(GT-3

3mg/kg

大肠菌群(GB4789.3-94

2/0.1g

脂肪

2.25%

重金属

0.002%

乳糖

2.0%

铅(GT-18

5mg/kg

干燥失重(GT-19100℃,3h

12%

沙门氏菌(GB4789.4-94

阴性/25g

杂菌数

100000/g

大肠菌群

2/0.1g

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