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基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 25千克/桶 |
是否进口 | 否 | 主要有效成分 | 海藻酸丙二醇脂 |
货号 | 36222 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 赛亿 | 有效物质含量 | 99 |
产品规格 | 1.25 | 执行标准 | 国标 |
主要用途 | 适用于各种食品类 | 产品名称 | 海藻酸丙二醇脂 |
中文名称:藻酸丙二醇酯 英文名称:Propylene glycol alginate 别名:褐藻酸丙二醇酯Hydroxypropyl alginate 分子式:(C9H14O7)n 海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被碱中和 结构单元相对分子质量:234.21(理论值) 性状:白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。溶于稀有机酸溶液,并且根据酯化度溶于浓度60%以下的乙醇水溶液。 理化性质:白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。 来源与制法:将环氧丙烷和碱催化剂加入海藻酸溶液中,加压,在70℃左右进行反应制得。 质量要求:质量标准(GB10616―2004) 酯化度/% ≥ 80.0 不溶性灰分/% ≤ 1.0 干燥失重/% ≤ 20.0 砷(以As计)/% ≤ 0.0002 重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002 铅/% ≤ 0.0005 用途与注意事项:稳定剂;增稠剂;乳化剂;发泡剂;香辛料萃取溶剂。除具有胶体性质外,因分子中有丙二醇基,故亲油性大,乳化稳定性好。常用于乳酸饮料、果汁饮料等低pH值范围内的食品。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:啤酒、饮料,使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg
河北赛亿生物科技有限公司
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李经理
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河北省石家庄市裕华区槐安路96号东岗怡园
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