酪蛋白酸钠食品级 食品原料酪蛋白酸钠
| 价格 | ￥75.00/公斤 | ￥70.00/公斤 | ￥68.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥10000 |
| 所在地 | 湖南 常德 | 可售量 7878公斤 |
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基本参数
| 中文名 | 酪朊酸钠 | 蛋白质含量 | 大于90% |
| 外文名 | Sodium caseinate | 保质期 | 24月 |
| 外观 | 粉末、结晶 | 主要用途 | 食品、饲料调味、增味 |
| 可售卖地 | 全国 | 是否进口 | 否 |
| P H | 接近中性 | 水溶性 | 易溶于水 |
| 应用 | 粉剂，水剂，片剂 | 形态 | 粉末状 |
一、简介
本品以新一代酪蛋白钙与纯天然沙棘果粉等为主要原料精制而成。
二、性状
呈白色粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。
三、用途
在保健品中作为钙源添加剂和蛋白补充剂被广泛应用，由于酪朊酸钙具有增稠、乳化和起泡等特性，可作为食品添加剂应用于营养饮料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工业。
酪蛋白酸钙为离子钙，且其与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合，因而是一种理想的补钙物质，易于人体吸收利用，且无需配合维生素D；另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可很好地添加到食品中。
虽然牛乳酪蛋白中存在有少量酪蛋白钙，但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸( 、 等)沉淀法制得生酪蛋白，经脱水(含50％～60％水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后，加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和，再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。
湖南省迅奥生物工程有限公司
联系人：
张伟
服务热线：
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公司地址：
湖南常德桃源县
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