明胶食品级添加剂胶凝剂稳定剂乳化剂增稠剂可以应用各类食品河北玉泽

价格	￥25/公斤	￥24/公斤	￥22/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	河北石家庄	可售量 10000公斤

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河北玉泽生物科技有限公司

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公司官网：河北石家庄

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：增稠剂, 甜味剂,

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基本参数

品牌	河北玉泽	用途	食品添加剂
类别	胶凝剂稳定剂乳化剂增稠剂	外观	无色到淡黄色透明或半透明的薄片或粉粒
保质期	48个月	可售卖地	全国
主要营养成分	明胶	包装规格	桶、袋、箱
储存方式	阴凉干燥通风处	供货方式	现货
应用	多种	特色服务	免费拿样

1.产品简介

中文名称：明胶

英文名称：gelatin

分子式：C102H151N31O39

动力：120, 160，180，200, 240.价格随着动力增长而增长。

分子量：50000－60000

cas：9000－70－8

2.产品性状

淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片；无臭；

3.产品用途

据报道，全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中，明胶用于生产奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁软糖、晶花软糖、橡皮糖等软糖。明胶具有吸水和支撑骨架的作用，明胶微粒溶于水后，能相互吸引、交织，形成叠叠层层的网状结构，并随温度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝胶空隙内，使柔软的糖果能保持稳定形态，即使承受较大的荷载也不变形。明胶在糖果中的一般加量为5%～10%。在晶花软糖中明胶用量6%时效果在橡皮糖中明胶的加量为6.7%。在牛轧糖中为0.6%～ 3%或更多些。在糖果粘液的浓糖浆中加量为1.5%～9%，糖味锭剂或枣子糖果的配料要求含明胶2%～7%。在糖果生产中，使用明胶较淀粉、琼脂更富有弹性、韧性和透明性，特别是生产弹性充足、形态饱满的软糖、奶糖时，需要凝胶强度大的优质明胶。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。