大豆卵磷脂食品级添加剂可以应用各类食品饲料等河北玉泽

价格	￥33/公斤·	￥31/公斤·	￥29/公斤·
起订量	≥1	≥100	≥200
所在地	河北石家庄	可售量 10000公斤·

联系人：杨长城

手机已验证

微信已验证

企业已验证

되넵ꑠꡖ됵입되됵되입됵

手机扫码快速拨号

第1年

河北玉泽生物科技有限公司

联系人：杨长城 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：되넵ꑠꡖ됵입되됵되입됵

手机号码：되넵ꑠꡖ됵입되됵되입됵

公司官网：河北石家庄

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：增稠剂, 甜味剂,

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	河北玉泽	用途	食品添加剂
类别	营养强化剂	外观	粉末或结晶
保质期	48个月	可售卖地	全国
主要营养成分	大豆卵磷脂	包装规格	桶、袋、箱
储存方式	阴凉干燥通风处	供货方式	现货
应用	多种	特色服务	免费拿样

一、简介

【产品名称】大豆卵磷脂

【英文名称】Soybean Lecithin

【植物来源】大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂

二、性状

磷脂性状：白色至浅棕色粉末或颗粒。无臭或略带坚果类气味及滋味。部分溶于水，易溶于热水，但易成水合物形成乳浊液。无油磷脂溶于脂肪酸，几不溶于非挥发性油。部分溶于乙醇，易溶于乙mi、石油mi、笨及氯仿等。难溶于丙tong、醋suan酯（可溶于90%丙酮）。同一分子内具有疏水性的脂质成分及亲水性的磷suan根及碱。乳化作用强。HLB值3~4

三、用途

1，烘焙食品：降低面团疏水性，防止老化，回生；提高发泡性；减少渗油方便面、面条：增强面条韧性，减少水煮时淀粉溶出；降低面团黏度，便于加工kou香糖：益于胶基保湿，改善柔韧度和咀嚼口感，防止粘牙。

2，牛奶、蛋白饮品：提供营养素、提高速溶性和脂肪的稳定性；防止结块，结团。

3，肉制品：改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持水性。

4，淀粉结合防止老化，改善产品质构；与蛋白质相互作用增进面团的网络结构，强化面筋网，增强韧性和抗力，使蛋白质具有弹性，增加体积；对结晶物质结构的改善；稳定气泡和充气作用；降低液体和固体表面张力，使液体迅速扩散到全部表面，是有效的润滑剂；破乳消泡作用；提高乳浊液的稳定性。