饺子馅抱团剂食品级添加剂改良剂可以应用食品河北玉泽

价格	￥33.00/公斤	￥30.00/公斤	￥23.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥200
所在地	河北石家庄	可售量 10000公斤

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河北玉泽生物科技有限公司

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公司官网：河北石家庄

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：增稠剂, 甜味剂,

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基本参数

品牌	河北玉泽	用途	食品添加剂
类别	改良剂	外观	粉末
保质期	48个月	可售卖地	全国
主要营养成分	饺子馅抱团剂	包装规格	桶、袋、箱
储存方式	阴凉干燥通风处	供货方式	现货
应用	多种	特色服务	免费拿样
产品型号	食品级	CAS	见说明

饺子馅抱团剂是利用植物胶体增稠技术、乳化剂技术、生物技术、新材料技术等交叉学科优势，充分利用酶制剂的生物作用、植物胶体与生物酶之间的协同增效作用，乳化剂的保油保水机理，针对速冻厂实际配料情况研制而成的用于速冻饺子厂的专用品质改良剂。饺子馅抱团剂的性质⒈物理性质：白色或微黄色粉末（40目），在水中不易于分散。⒉质量标准：执行Q/ZLX006-2009⒊配料表：天然植物胶体、蔗糖酯、单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、酶制剂、磷酸盐等⒋理化指标：水分（%） ≤15酸值：（mgKOH/g） ≤90重金属（以Pb计）% ≤0.002砷含量% ≤0.0005饺子馅抱团剂的作用与特点：1、使饺子馅煮后抱团不分散，光滑不粘皮。2、能有效改善馅的口感和风味，脆弹有肉感，可降低肉的用量。3、降低饺子的破损率，防止饺子粘连。4、增加饺子馅的黏度，使饺子馅不出水、易包制。使用方法：直接与凉水水混合均匀或散入馅料、混匀即可饺子馅抱团剂的用量： 0.4%-0.8%，