西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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食品级麦芽糖粉CAS69-79-4 西安达尔闻甜味剂

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基本参数

麦芽糖粉简介：

中文名称：饴糖
CAS号：6363-53-7
分子式：C12H24O12
分子量：360.31
EINECS号： 200-716-5
甜味剂font-size: 14px !important;">相关类别：糖类（碳水化合物）;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂;Basic Sugars (Mono & Oligosaccharides);Biochemistry;Disaccharides;Sugars;Carbohydrates & Derivatives
用途：甜味剂
糖粉是两个葡萄糖分子以α-1，4糖苷键连接起来的双糖，异麦芽糖（Isomaltose）则是两个葡萄糖分子以α-1，6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同，所以，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。