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基本参数
| 型号 | 食品级 | 类别 | 食品级 |
| 用途 | 营养强化剂 | 存储条件 | 阴凉处 |
| 外观性状 | 粉末或结晶 | 保质期 | 24个月 |
| 主要用途 | 食品添加剂营养强化剂 | 规格 | 25kg |
| 名称 | 果酸钙 | 含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 营养强化剂 | 产地 | 陕西 |
| 产品名称 | 果酸钙 | 产品英文名称 | CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE |
| 产品含量 | 99% | 包装规格 | 桶、袋、箱 |
| 有效物质含量 | 99% | 可售卖地 | 全国 |
| 是否进出口 | 否 | 产品规格 | 25kg |
| 性状 | 粉末或结晶 | 储存方式 | 阴凉干燥通风处 |
一、简介
英文：Calcium citrate malate，又名：枸橼酸苹果酸钙，分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3?6H2O
特点：吸收率高，人体试验数显示枸橼酸苹果酸钙中钙的吸收率高达42.0±2.0%，吸收率比牛奶中的钙高30%。
二、性状
性状：白色粉末，无臭无异味，溶解度大，有良好的果味感
三、用途
柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：
作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括*配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜
陕西永威生物科技有限公司
联系人：
陈经理
服务热线：
렅꜒렅蘆
公司地址：
未央路169号银池品智天下1幢1单元10905-10
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