永威半纤维素酶高含量食品级原料

价格	￥65/kg	￥64/kg	￥63.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 10000kg

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陕西永威生物科技有限公司

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公司官网： http://ywswkj.51pla.com

所在地区：陕西省西安市

主营产品：氨基酸, 增稠剂, 营养强化剂, 酶制剂,

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基本参数

型号	食品级	类别	食品级
用途	营养强化剂	存储条件	阴凉处
外观性状	粉末或结晶	保质期	24个月
主要用途	食品添加剂营养强化剂	规格	25kg
名称	半纤维素酶	含量	99%
主要营养成分	营养强化剂	产地	陕西
产品名称	半纤维素酶	产品英文名称	hemicellulases
产品含量	99%	包装规格	桶、袋、箱
有效物质含量	99%	可售卖地	全国
是否进出口	否	产品规格	25kg
性状	粉末或结晶	储存方式	阴凉干燥通风处

一.简介

中文名称半纤维素酶

英文名称Hemicellulase

半纤维素酶（hem}cellula）是一种能使构成植物的多糖类(纤维素和果胶物质除外)水解的酶类。

二.性状

近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。是在水溶液中能分解构成植物的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β糊精。由所制得的半作用的最适pH值为3.0、5.0、5.5。在30℃下维持24h活性仍为100％的pH值范围分别为3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下维15min活性任为*的温度分别为50℃、60℃、70℃

三.作用

主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清；

用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率；

用以制清酒、烧酒等的酒精发酵，可以增加发酵原料的利用率，提高发酵率；对纸浆进行预

漂白和获得高纯度纤维素浆。在处理废弃物方面，使用半纤维素酶可将本质纤维性材料生物

转化为单细胞蛋白、乙醇或其他有用物质。

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