温州食为先餐饮管理服务有限公司

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温州瑞安杭帮菜技术培训食为先

价格	￥6000/套
起订量	≥1
所在地	浙江温州	可售量 9999套

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所在地区：浙江省温州市

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基本参数

品牌	食为先	培训时间	9:00-18:00
培训类型	手把手教学	培训方式	线下面授
适合人群	大众	培训范围	全国
适合基础	0基础	联系人	梁老师

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点，这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。温州瑞安杭帮菜技术培训，来食为先小吃实训，技术配方不保留，都会教你怎么样抛锅，切菜，配菜，炒菜，还有菜的技术配方都会教给你的。

杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。

杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。

杭帮菜吸收了天南地北的菜肴，这个菜轻易博得了众人的喜爱，杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴，容易博得南北食客的喜爱。掌握杭帮菜项目核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业。温州瑞安杭帮菜技术培训，学会为止。食为先杭帮菜培训内容：

1、杭帮菜培训的系统讲述；

2、杭帮菜原料的选购；

3、杭帮菜食材的预加工；

4、杭帮菜加工的基本标准；

5、杭帮菜加工的工艺步骤；

6、杭帮菜经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道

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温州市鹿城区温州市汽车南站旁二楼（温州火车站斜对面）

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