温州食为先餐饮管理服务有限公司
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温州重庆烤鱼制作培训食为先

价格 2000/套
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所在地 浙江 温州 可售量 9999套

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所在地区:浙江省 温州市

主营产品: 小吃培训, 早餐包点培训, 特色粉面培训, 饼类系列培训, 特色夜宵培训, 现卤现捞培训, 烧腊卤泡, 蛋糕烘焙培训, 街头小吃培训, 甜品奶茶培训, 西式小吃培训, 烧烤烫炸, 厨师炒菜培训,

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基本参数

品牌 食为先 培训时间 9:00-18:00
培训类型 现场实操教学 培训方式 线下面授
适合人群 大众 培训课程 烤鱼
适合基础 0基础 联系人 梁先生
实操培训 师傅实操教学 多维指导 选材、设备等指导

 重庆烤鱼发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。温州重庆烤鱼制作培训,食为先小吃实训,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

 

 

烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。

 

 

 重庆烤鱼,也称为烤活鱼,其实配方和口味,都是大同小异,都讲究口味浓重,滋味入骨,香辣浓重,鱼肉鲜美,再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道菜肴。

 

 

 重庆烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩, 还具有的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌! 温州重庆烤鱼制作培训,教技术配方,重庆烤鱼技术培训内容:老油、鲜香膏、四川泡椒味烤鱼、重庆麻辣味烤鱼、东北酱香味烤鱼、云贵椒香味烤鱼、经典香辣味烤鱼、老妈豆豉味烤鱼。

 

 

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