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基本参数
品牌 | 食为先 | 培训时间 | 9:00-18:00 |
培训类型 | 现场实操教学 | 培训方式 | 线下面授 |
适合人群 | 大众 | 培训课程 | 烤鱼 |
适合基础 | 0基础 | 联系人 | 梁先生 |
实操培训 | 师傅实操教学 | 多维指导 | 选材、设备等指导 |
重庆烤鱼发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。温州重庆烤鱼制作培训,食为先小吃实训,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。
烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。
重庆烤鱼,也称为烤活鱼,其实配方和口味,都是大同小异,都讲究口味浓重,滋味入骨,香辣浓重,鱼肉鲜美,再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道菜肴。
重庆烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩, 还具有的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌! 温州重庆烤鱼制作培训,教技术配方,重庆烤鱼技术培训内容:老油、鲜香膏、四川泡椒味烤鱼、重庆麻辣味烤鱼、东北酱香味烤鱼、云贵椒香味烤鱼、经典香辣味烤鱼、老妈豆豉味烤鱼。
温州食为先餐饮管理服务有限公司
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联系人:
梁先生
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服务热线:
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公司地址:
温州市鹿城区温州市汽车南站旁二楼(温州火车站斜对面)
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