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基本参数
品牌 | 食为先 | 培训时间 | 9:00-18:00 |
培训类型 | 实操培训 | 培训方式 | 线下面授 |
适合人群 | 大众 | 培训课程 | 凉拌菜 |
适合基础 | 0基础 | 联系人 | 梁先生 |
多维指导 | 选材、设备等指导 | 系统实训 | 关键流程反复实操训练 |
红油凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。珠海学红油凉菜制作培训,食为先小吃实训,现场实操,教技术配方。
红油凉拌菜一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油,等配料制作而成的菜肴。红油凉拌菜据说起源于东北,故东北菜中凉菜品种多,凉拌的东西也多,而且没有什么规律,做法多样,极富特色且好吃。
凉菜培训之红油凉拌菜培训,红油凉拌菜主打香、鲜、麻辣等特色,现在人们对吃的要求越来越高,所有的食物都要求有特色,现在无论走在哪里都可以看到很多的凉拌菜店,现在的的凉拌菜是很受大家欢迎的休闲小吃由此可见,凉拌系列的美食很受欢迎。
珠海学红油凉菜制作培训,食为先凉拌菜培训都有标准的配方和流程,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你,红油凉拌菜的培训课程:
1、辣椒油的制作
2、各种菜品前期处理
3、凉拌菜的辅料制作
4、凉拌的方法以及各种调料在使用中的用途
5、调味与增香
温州食为先餐饮管理服务有限公司
联系人:
梁先生
服务热线:
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公司地址:
温州市鹿城区温州市汽车南站旁二楼(温州火车站斜对面)
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