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基本参数
| 品牌 | 食为先 | 培训时间 | 9:00-18:00 |
| 培训类型 | 现场实操 | 培训方式 | 线下面授 |
| 适合人群 | 大众 | 培训课程 | 卤菜 |
| 适合基础 | 0基础 | 联系人 | 梁先生 |
| 多维指导 | 选材、设备等指导 | 学习收获 | 技术配方 |
卤菜 不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般， 有香、有辣、有麻等几种口味。卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感层次分明，回味无穷;产品款款新奇，满街飘香，色香味美!上海宝山学卤菜培训班，食为先卤菜培训都有标准的配方和操作流程，体学几天看个人的学习能力。
卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 卤味制品的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用。
卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。
卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，上海宝山学卤菜培训班，食为先卤菜培训，现场实操，技术配方不保留， 食为先教学卤菜卤所有肉制品 （五花肉，猪耳朵，猪脸皮，猪脚，鸡腿，鸡翅，鸡爪，牛肉），一般卤肉类这些比较多，其他也可以卤。
温州食为先餐饮管理服务有限公司
联系人：
梁先生
服务热线：
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公司地址：
温州市鹿城区温州市汽车南站旁二楼（温州火车站斜对面）
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