久佳 复配乳化增稠剂 粉条增筋剂土豆粉增筋剂改良剂替代明矾
| 价格 | ￥30/千克 | ￥28/千克 | ￥25/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥10000 |
| 所在地 | 江苏 徐州 | 可售量 9999千克 |
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江苏久佳生物科技有限公司
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进入店铺基本参数
| 品牌 | 粉条增筋剂 | 规格 | 25kg/件 |
| 含量 | 99 | 用途 | 用作食品改良剂 |
| 保质期 | 24月 | 型号 | 食品级 |
| 可售卖地 | 全国 | 执行标准 | 国标或企标 |
| 主要有效成分 | 粉条增筋剂 | 货号 | 03191553 |
粉条增筋剂：本品适应以纯红薯淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等为基础原料、漏粉式生产工艺生产手工粉条的等专yong食品添加剂。
粉条增筋剂作用及性能：本品在粉条生产过程中替代有毒有害的明矾，能提高粉条的筋度，防zhi生产过程中的断条和落杆，成品煮后表面光泽润洁，口感筋道、爽滑。增筋、耐煮，不断条、不混汤。
粉条增筋剂使用方法及用量：称取本品适量（干淀粉量的0.5--0.6%）均匀的混合到干淀粉中，然后倒入制好的芡糊并用50度左右的温水和粉即可，其它生产工艺不变。
提高淀粉制品延展性，增加筋力和弹性，有效缩短淀粉制品水合时间
增加粉丝粉条保水性，提高产品产量
有效阻止鲜湿粉丝粉条在煮制时的粘性，增加粉丝、粉条的复水性和耐煮性
煮后产品表面光泽润洁，口感更劲道、更爽滑，同时减少断条现象。
【使用方法】： 一、粉丝、米线增筋剂：1.和淀粉混合均匀加水搅拌，静置4-8小时后即可；2.先把增筋剂加水溶解（增筋剂和水比例1:100），搅匀后，加入淀粉中，混合均匀即可。
二、粉丝、米线分散剂：用法：将本品直接和淀粉混合均匀即可.
添加量：
粉条加工厂建议添加量为0.1-0.5（以淀粉用量为基数）。客户具体用量应根据粉条筋度的质量要求和采用粉条原料的比例进行适当调整，经多次试验，确定 用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
用途：采用本品制作的粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉、砵仔糕、粉圆等淀粉制品口感筋道爽滑舒适、相对耐煮性好、柔韧弹性好，降低断条率、提高出品率，无矾更健康！
使用限量：按生产需要适量添加。粉条、粉丝、粉皮、拉皮、凉粉、砵仔糕、粉圆等淀粉制品参考用量：3-8g/kg（以干淀粉计算）。
江苏久佳生物科技有限公司
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