江苏采薇生物科技有限公司
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ε-聚赖氨酸的厂家

价格 1200/kg 1198/kg 900/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥100000
所在地 江苏 徐州 可售量 9999kg

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基本参数

是否进口 品牌 ε-聚赖氨酸
型号 ε-聚赖氨酸 货号 CW20201129
主要营养成分 ε-聚赖氨酸 有效物质含量 99.9
外观 粉末或结晶 产品规格/千克 25
含量 99.99 主要用途 防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐变质的一类食品添加剂。
CAS 见说明 保质期/月 24
包装规格/kg 25 产品名称 ε-聚赖氨酸的厂家

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1.简介


聚赖氨酸它是一种天然的生物代谢产品。具有很好的杀菌能力和热稳定性,是具有优良防腐性能和巨大商业潜力的生物防腐剂。在日本,ε-聚赖氨酸已被批准作为防腐剂添加于食品中,广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中 

2.性状

ε- 聚赖氨酸为淡黄色粉末、易吸湿,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。

3.用途


ε-聚赖氨酸保鲜防腐方面

(1) ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。

(2)对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

(3)聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的抗菌防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。

ε-聚赖氨酸用途用量:

ε-聚赖氨酸主要用于各种蛋制品。 醋酸制剂:添加体积分数O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数O.01%~5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘氨酸制剂:添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用,协同抑菌效果更佳





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