单甘脂生产厂家 123-94-41kg大包装食品级 可定制
| 价格 | ￥12/kg | ￥11/kg | ￥10/kg |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100000 |
| 所在地 | 山东 济宁 | 可售量 9999kg |
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基本参数
| 品牌 | 单甘脂 | 主要用途 | 添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。 |
| 产品名称 | 单甘脂 | 包装规格 | 25kg/件 |
| 型号 | 食品级 | 有效物质含量 | 99 |
| CAS | 123-94-4 | 产品规格 | 1kg大包装，25kg小包装 |
| 分类 | 食品添加剂 | 执行标准 | 国标 |
| 是否进口 | 否 |
一、简介
中文名称：单甘脂
英文名称：Monostearin
别名名称：二羟基丙基十八烷酸酯 单硬脂酯 甘油单硬酯酸酯 甘油酰-1-单硬脂酸
二、性状
白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味。
三、用途
1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.20.5。
2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。
4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。
山东萍聚生物科技有限公司
联系人：
李经理
服务热线：
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公司地址：
任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层1313室
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