长久浓香型酒曲平板酒曲加工定制浓香酒曲批发

价格	￥3200/吨
起订量	≥1
所在地	山东济宁	可售量 9999吨

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梁山长久生物制曲有限公司

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公司官网： http://x095lwve.51pla.com

所在地区：山东省济宁市

主营产品：酒曲, 酒曲加工, 高温酒曲, 中高温大曲, 酒曲厂家,

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基本参数

品牌	长久	加工定制	是
功能	制酒	种类	白酒设备
工艺	固态酿酒	造型	方形
经营模式	自产自销	贸易属性	促销
售后服务	全国联保	产地	山东
功率	标准﹪F.S	生产速度	标准气压
用途	制酒	壁厚	咨询客服
金属材质	酒曲	营销	新品
规格	酒曲	类别	浓香型酒曲
适用范围	酒厂设备	型号	酒曲

浓香型大曲是大曲中产量大的一个类型，在我国的白酒种类中，大多数的都是浓香型的酒曲，尤其是在山东省、四川省以及江苏省等地区，这种酒曲的应用是多的，现代浓香型大曲酒的生产工艺，继承了传统酒水的工艺，并有所改进。
这种浓香型大曲的主要原材料是高粱，如果它是采用中温培养出来的话，我们一般都是以大麦、小麦和豌豆为主要的制作原料，将这些原料混合在一起，加水进行搅拌，然后进行发酵，发酵采用泥窖作发酵容器。这种大曲的酿制工艺比较复杂，常见的工艺是采用混蒸、续料。所谓混蒸，是说原料（高梁等）和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中，还要配入一定比例的经过清蒸，去除杂味的谷糠，目的是使酒醅疏松。装入酒甑后，加热，在原料蒸熟的同时，也进行蒸馏，将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。