现货批发食品级海藻酸钠褐藻酸钠增稠稳定剂量大包邮

价格	￥74.93/千克
起订量	≥1
所在地	安徽合肥	可售量 0千克

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安徽远征生物工程有限公司

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公司官网： http://b2b2923077889ba8bb888.51pla.com

所在地区：安徽省合肥市

主营产品：安赛蜜价格, 酶制剂,

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基本参数

产地	山东	是否进口	否
主要有效成分	海藻酸钠	货号	54126
级别	食品级	品牌	远征
有效物质含量	99	产品规格	25kg
执行标准	国标	主要用途	增稠剂
CAS	有	食品添加剂生产许可证号	sc20132041100133
产品名称	海藻酸钠

产品简介1

品名：海藻酸钠

包装：牛皮纸袋

规格：25KG

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

CAS号：9005-38-3

详细介绍：英文名：Sodium alginate

别名：褐藻酸钠;褐藻胶

用途：海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。

检测项目	质量标准
PH值	6.0～8.0
水不溶物	≤3.0%
透明度	合乎规定
干燥失重	≤15%
粘度	≥0.15pa.s
硫酸盐灰分	30%～37%
重金属	≤0.004%
铅	≤0.0004%
砷	≤0.0002%
杂菌总数	≤500个/g
大肠菌群	阴性

海藻酸钠用量：

（1）面食品：在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸钠，可以明显地增加粘性，防变脆，有效地减少断头率，耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高，口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时，加入0.1%-1%的藻酸钠，可以突出地防止老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好。

（2）冰琪淋、冰棒、雪糕：生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的藻酸钠作为稳定剂，配成的混合料均匀，易于调节混合料冻结时的流度，易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好，在贮存过程中不形成冰晶，还能稳定其中的空气泡，产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%,同时使产品松软、富有弹性。

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