远征热销食品级单宁酶酶制剂 250万高活酶力量大从优

价格	￥2497.50/千克
起订量	≥1
所在地	安徽合肥	可售量 0千克

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安徽远征生物工程有限公司

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所在地区：安徽省合肥市

主营产品：安赛蜜价格, 酶制剂,

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基本参数

产地	安徽	是否进口	否
类别	单宁酶	货号	5111
型号	食品级	品牌	远征
酶活力	250万u/g	酶活力保存率	99
砷含量	0.001	有效物质含量	99
重金属	0.001	产品规格	25kg
CAS	有	食品添加剂生产许可证号	SC20113118100048
产品名称	单宁酶

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【产品简介】

中文名称：鞣酸酶

中文别名：单宁酶

英文名称：Tannase

鞣酸酰基水解酶，由各种青霉或曲霉在鞣酸存在时产生的一种诱导酶，能切断儿茶酚与没食子酸间的酯键，从鞣酸中释放没食子酸阴离子。

单宁酶Neotannase P是一种胞外酶，产自黑曲霉。该酶是作为一种脂酶起作用，分解单宁为鞣酸。

产品性状

【产品性状】

淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、丙酮和甘油，几乎不溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚。

产品用途

【产品用途】

可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。

应用领域1

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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