郑州裕和食品添加剂有限公司

主营产品：木糖醇, 甘露醇, 乳糖, 魔芋胶, 魔芋粉, 安赛蜜, 阿斯巴甜, 低聚果糖, 低聚木糖, D-异抗坏血酸钠, 维生素C, 脱氢乙酸钠, 山梨酸钾, BHA, BHT, TBHQ, 茶多酚, 牛磺酸, 肌醇, 肌酸,

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食品级结冷胶生产厂家凯可胶、洁冷胶厂家批发价格优惠

价格	￥180.00/千克
起订量	≥1
所在地	河南郑州	可售量 10000千克

联系人：司新杰

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基本参数

产地	河南	是否进口	否
主要有效成分	结冷胶	货号	zcj-1
级别	食品级	品牌	财鑫
有效物质含量	99	产品规格	25*1
执行标准	国标	主要用途	增稠剂
CAS	见说明	食品添加剂生产许可证号	SC20337083200037
产品名称	结冷胶

结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。使用注意事项：本品使用方便，它虽不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中。加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。用量小，通常只为琼脂和卡拉胶用量的1/3~1/2，一般用量0.05%即可形成凝胶(通常用量为0.1%~0.3%)。

用结冷胶造液体凝胶

结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。也用在非食品产业中，如微生物培养基，药物的缓慢释放，牙膏等。

结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度，也有改善口感、抑制热水溶胀，减少断面和减轻汤汁浑浊等作用，加入到制作饼干的面团中，也可以起到改良饼干的层次，使饼干具有良好的疏松度的作用；结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可提高保型性；用于蛋糕、奶酪饼中，具有保湿、保鲜和保形的效果；结冷胶应用于糖果，可以给产品提供优越的结构和质地，并缩短淀粉软糖胶体形成的时间；也可用于替代果胶制备果酱和果冻，也能用于糕点和水果馅饼填料中；在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中，添加结冷胶会使其具有清爽的品味，起到弥补产品口味不足的良好作用。结冷胶可与其他水溶胶一起使用，用于凝胶宠物食品；可与蔗糖、柠檬酸钠、缓慢溶解性酸（脂肪酸、己二酸）等混合成干料，加入沸水中，制成具有极高透明度的热水甜点凝胶，

在乳制品中，结冷胶可取代果胶的使用

口后快速破碎，风味释放松好的特点；可替代果胶制作果酱．也可与淀粉结合或部分取代淀粉，用糕点和水果馅饼填料。

根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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