厂家供应熟食品快速预冷机 商用大型真空冷却机 降温保鲜真空预冷机
价格 | ¥200000.00/台 | |
起订量 | ≥1 | |
所在地 | 山东 潍坊 | 可售量 10000台 |
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诸城市科盛食品机械有限公司
联 系 人:韩经理 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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公司官网: http://zckesheng12.51pla.com
所在地区:山东省 潍坊市
主营产品: 食品加工设备,
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基本参数
品牌 | 科盛 | 型号 | ZKLQJ-150 |
加工定制 | 是 | 营销 | 新品 |
包装 | 软包装 | 电压 | 380 |
售后服务 | 保修一年 | 外形尺寸 | 850x750x1800 |
功率 | 8.86 | 适用范围 | 熟食品加工设备 |
适用对象 | 熟食品加工设备 | 用途 | 熟食品加工设备 |
规格 | ZKLQJ-150 | 材质 | 304 |
订货号 | ZKLQJ-150 | 货号 | ZKLQJ-150 |
种类 | 冷却机 | 产品别名 | 真空冷却机 |
产品用途 | 熟食品加工设备 | 净重 | 800 |
一、真空冷却机用途主要应用的范围
食品企业果蔬保鲜,熟食品、盒饭、海鲜等快速均匀降温冷藏的重要必备的设备。
蔬果类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇类、桃李、猕猴桃等;
主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等;
家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;
肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;
鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等;
油炸类:油炸食品。炸丸子等;
烘焙类:月饼、蛋糕、面包等
馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等;
相对豆沙馅和浓汤、带包装的目前不能使用真空冷却机。
二、真空快速冷却机特点
1) 快速真空快速冷却机-冷却速度快
食品从100℃冷却到常温也仅需15-30分钟,冷却到0°C以下需30-50分钟左右,可见具有极高的生产效率。
2)快速真空快速冷却机-冷却温度均匀
由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀。
3)快速真空快速冷却机-避免环境对食品的二次污染
真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过0.02um级过滤的气体,充入冷却箱内的气体是不含任何空气中悬浮尘埃物,所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染。
4)快速真空快速冷却机-提高熟食制品质量
由于冷却时间短,可最大限度地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化,淀粉糊化等生物化学反应;同时也极大限度地避免了高温食品物料在60°C~30°C所产生的生物发酵(细菌繁殖),以及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件;这样,大量的熟食品就可避免添加防腐剂,从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”。
5)快速真空快速冷却机-提高熟食制品品味
基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口(风)味。
6)快速真空快速冷却机-能耗省,运行费用低
诸城市科盛食品机械有限公司
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韩经理
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山东省潍坊市诸城市西外环中段路西
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