河北九星化工产品有限公司
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  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 酸味剂 乳化剂 增味剂 着色剂 抗氧化剂 营养强化剂
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麦芽糖醇的生产厂家

价格 18.00/公斤 16.00/公斤 12.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 河北 邯郸 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 九庭 型号 食品级
含量 99 有效物质含量 99
CAS 585-88-6 化学名 麦芽糖醇
性质 液体 外观性状 白色粉末
保质期 24个月 供货方式 现货
级别 食品级 包装 桶装
主要用途 甜味剂 质量认证 JECFA
封装 执行质量标准 国标
用途 甜味剂 名称 麦芽糖醇
产地 河北 规格 25公斤
包装规格 25kg 原产地 邯郸

异麦芽糖醇简介:

异麦芽糖醇甜度为蔗糖的42%,甜味纯正,不引起牙齿龋变,水解速率较蔗糖慢,性质稳定,能重结晶且吸湿性低,因此可用在硬糖生产上。

别名 氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖”

俗称 巴糖醇

性状 白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

制法 由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后,催化加氢,经浓缩、结晶、分离而得。

异麦芽糖醇用途:

异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长,使该糖果更容易包装,从而降低生产成本。

口香糖与压片:异麦芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖与压片中呈结晶状,味道特性上与蔗糖非常接近,甜味缓和、负溶解热性小,能充分展现糖果的风味,甜味较其它产品的甜味延续时间长。

巧克力:异麦芽酮糖醇负溶解性小,且口味纯正,能与蔗糖相媲美,因而可作为生产适于糖niao病患者食用、怕胖人群或低热量类型巧克力的理想原料。


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