白蘑真空预冷机

价格	￥1000.00/台
起订量	≥1
所在地	江西赣州	可售量 100台

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江西新士宇设备科技有限公司

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所在地区：江西省赣州市

主营产品：文物预防性保护设备, 真空冷冻干燥设备,

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基本参数

品牌	新士宇	型号	xsy-7
加工定制	是	种类	保鲜机
类型	生产用制冷设备	容量	1立方米
营销	新品	销售方式	直销
日耗电量	3度/天	外形尺寸	400350500mm
制温范围	-18℃	打样周期	3-4天
贸易属性	库存	执行质量标准	国标
发货期限	60天	额定功率	100W
认证	CE	产地	江西
电压	220V

白蘑真空预冷机平菇和蘑菇的食用部分均是真菌的子实体。平菇和蘑菇味道鲜美，脆嫩可口，营养价值很高，其蛋白质含量比一般蔬菜高几倍至几十倍，并含有大量的游离氨基酸、多糖类物质和多种维生素。由于平菇和蘑菇子实体组织柔嫩、含水量高，采后呼吸作用特别强，子实体会继续发育后熟，加上微生物的活动，采后很易发生菌伞开裂、菌柄伸长、质地变软直至褐变和腐烂，是较难贮存的食用菌类蔬菜。

　　一、采收

　　采收时将单个菇体向上捻动进行手摘，采摘时菇帽向外倾斜，不可直接从菌床上拔出。用左手手指夹紧菌托，右手撑刀切断菌托基部，然后将菇柄修理整齐，剪去过长菌柄，装篮时把菇柄朝上放在篮子中。在凉棚中将菇分好等级，把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出。

　　二、贮藏方法

　　1低温贮藏：平菇采后先去除杂质，放在塑料袋中(最好打几个孔)并扎口，然后放于3～4℃冷库中贮藏，可保鲜7～10天。或用塑料框装，同样温度下，空气相对湿度控制在80％～85％，平菇亦可保鲜7天左右。

　　蘑菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，如菇色发黄或变褐，放入0.01％焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3～5分钟。迅速用冰水对菇体进行预冷处理，使菇体温度尽快降至0～3℃，沥干水分，装于通气的塑料框中放入冷库，冷库温度控制在0～3℃，相对湿度为90％～95％，注意通风换气，控制冷库内CO2浓度不超过3％。这一贮藏方法可使鲜蘑菇贮藏8～10天。

　　2薄膜袋气调贮藏：平菇能耐高浓度CO2，使用普通聚乙烯塑料袋包装贮藏，也可达到气调贮藏的目的。用0.025毫米厚聚乙烯薄膜做成0.5公斤装贮藏袋，袋中O2的含量能满足菇体呼吸的需要，供氧量在1％左右，袋内CO2在24小时内达到平衡，为4％～5％。在袋内，需放纸板盒以吸收冷凝水，室温下可保鲜7天。此法若保鲜时间过长，袋内CO2浓度过高，会影响鲜菇的风味。