湖北如天生物工程有限公司
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  • 主营产品: 酶制剂 甜味剂 防腐剂 抗氧化剂 食用色素
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酪朊酸钠 食品级酪蛋白酸钠 乳化剂 烘焙食品用 提高食品口感

价格 76.00/公斤 73.00/公斤 70.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥200
所在地 湖北 武汉 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 如天 型号 食品级
品牌类型 国货品牌 别名 酪朊酸钠
规格 25kg/袋 产地 武汉
等级 优级品 名称 酪朊酸钠
有效物质含量 0.99 执行质量标准 国标
主要用途 乳化剂 保质期 24个月
含量 0.99 加工定制 可以
级别 食品级 用途 乳化剂
CAS 9005-46-3 类型 乳化剂

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酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种无

害的增稠剂和乳化剂,因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸,营养价值很高,也可作为营养强化剂食

用。其相对分子质量75000~375000。它是用碱性物(如氢氧化钠)处理酪蛋白凝乳,将水不溶性的酪蛋白

转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。酪朊酸钠作为食品添加剂,性高,世界各国

普遍许可使用,又因其具有很好的乳化、增稠等作用,几乎广泛应用于所有的食品工业。

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