湖北如天生物工程有限公司

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湖北如天批发销售食品级甜味剂结晶果糖质量

价格	￥20.00/公斤	￥18.00/公斤	￥16.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	如天	用途	甜味剂
类别	食品级	外观	白色粉状
分子式	C6H12O6	分子量	180.16
执行质量标准	国标	包装贮运	25kg/袋
化学名	果糖	水分含量	见说明
CAS	7660-25-5

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1.低热量、营养性。

2.吸潮性、保水性:结晶果糖保持分子结晶水后就很稳定，当结晶果糖吸收

６％～１２％水分后，不放出也不吸收水份，能食品脱水和和淀粉老

化，保持产品柔软，延长货架期。

3.美拉德反应:美拉德反应是非酶促褐变反应，是指含羰基（或醛基）化合

物与氨基化合物反应，发生深色反应，生成深色物质。因结晶果糖含有醛

基，能与含氨基化合物发生美拉德反应，使烘焙食品上色。

4.冰点降低能力:结晶果糖有很强的冰点降低的能力，因而适用于冷冻食品，

能增进口感及可舀性。

5.不易结晶性:如果是以结晶状出售的，一旦在食物中溶解，就很难再结晶。

这种特性，使得其可能在今后能用于水分较高的软糕点中。

袋装白粉.jpg

袋装粉白色.jpg

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