湖北如天生物工程有限公司

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湖北如天结晶果糖现货左旋糖质量 1kg起订

价格	￥20.00/公斤	￥18.00/公斤	￥16.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	如天	用途	甜味剂
类别	食品级	外观	白色粉状
分子式	C6H12O6	分子量	180.16
执行质量标准	国标	包装贮运	25kg/袋
化学名	果糖	水分含量	见说明
CAS	7660-25-5

微信图片_20200703115952.png

中文名：果糖

英文名：Fructose

化学式：C6H12O6

分子量：180.16

熔点：100 - 110oC

沸点：401.1 °C at 760

水溶性：易溶

密度： 1.758 g/cm3

闪点：196.4 °C

果糖是一种常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖

中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁

和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它

不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是甜的单糖。

果糖产自的水果和谷物之中，具有口感好、甜度高、果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是糖中甜度

高的糖，所以在同样的甜味标准下，果糖的摄入量仅为蔗糖的一半。而与合成的代糖相比，果

糖在营养性与安全性上则可靠得多。

产品用途：果糖是单糖，分子较蔗糖小，渗透压比蔗糖高出一倍，能较快地穿透细胞组织，有

利于食品表面微生物生长，防腐性能好。果糖的溶解度高，在水中扩散速度快，难结晶，

在20 ℃时，溶解度为蔗糖的1. 9 倍，葡萄糖的3.7倍。这对于加工果脯、果酱、水果罐头、蜜

饯等高糖渍食品十分有利，不仅能保留果品的风味本色，还可防止其表面干涸翻砂，具有较好

的保藏效果。

果糖温度越低，甜度越大，即在口感上越冷越甜。

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湖北如天 结晶果糖 现货 左旋糖 质量 1kg起订

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