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叶绿素铜钠盐厂家 叶绿素铜钠盐价格

价格 160.00/千克 150.00/千克
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基本参数

品牌 万永 型号 食品级
CAS 见说明 主要成分 叶绿素铜钠盐
主要用途 着色剂 主要着色成分 叶绿素铜钠盐
产品规格 25公斤 包装类型 桶装
外观 绿色粉末 执行标准 国标
有效物质含量 99 来源 天然着色剂
检测方法 HPLC 色素含量 99
颜色 绿色

产品详情

Product details

 叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐,是一种具有很高稳定性的金属卟啉,呈墨绿色粉末,着色力强,色泽亮丽,其水溶液呈蓝绿色澄清透明液,钙离子存在时则有沉淀析出 。当其水溶液pH 值小于6 时,染液底部出现粉末状沉淀,这是由于平面空间结构的叶绿素铜钠分子在酸性条件下易于聚集 。

 

使用方法

 

用纯净水稀释到所需浓度即可使用。用于饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜、着色羹等, 大使用量为4 g/kg。

注意事项

本品使用中如遇硬水或酸性食品或钙食品,可发生淀沉。

应用范围

青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。

相关特点

具有天然绿色植物的色调,着色力强,对光、热稳定性稍差,但在固体食品中稳定性较好,在PH<6的溶液中有沉淀产生,本产品比较适用于中性或碱性(PH值712)食品中。


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