基本参数
| 是否进口 | 否 | 产地 | 河北 |
| 食品添加剂生产许可证号 | SC201300900046 | 型号 | 食品级 |
| 品牌 | 科隆多 | 含量 | 99 |
| 有效物质含量 | 99 | 产品名称 | 聚赖氨酸 |
| 货号 | 256212 | 类型 | 肉制品防腐剂 |
| 成分 | 聚赖氨酸 | 产品规格 | 25kg*1 |
| 执行标准 | 国标 | 主要用途 | 食品添加剂、抗氧化剂 |
| CAS | 50-81-7 |
聚赖氨酸生产厂家 食品级聚赖氨酸厂家价格
聚赖氨酸用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他抑菌配合使用，有明显的协同增效作用，可以提高其抑菌能力。性能：
ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响，对热稳定(120℃，20min)，能抑制耐热菌，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在3600—4300之间的ε-聚赖氨酸其抑菌活性较好，当分子量低于1300时，ε-聚赖氨酸失去抑菌活性。由于聚赖氨酸是混合物，所以没有固定的熔点，250℃以上开始软化分解。ε一聚赖氨酸溶于水，微溶于乙醇。
河北科隆多生物科技有限公司
联系人：
赵博
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公司地址：
河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号
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