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基本参数
| 品牌 | 如天 | 用途 | 酶制剂 |
| 类别 | 食品级 | 外观 | 白色粉状 |
| 分子式 | C10H16NO3P | 分子量 | 见说明 |
| 执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 20kg/桶 |
| 化学名 | 蛋白酶 | 水分含量 | 见说明 |
| CAS | 9001-92-7 |
基本简介：
风味中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经先进的提取工艺精
制而成的一种内切蛋白酶，在一定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨
基酸等产物，形成独特的水解风味，可用于食品、饲料、化妆品、营养保健品等蛋白
质水解处理。
中性蛋白酶经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定
温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋
白的水解，制取生产高级调味品的HAP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
湖北如天生物工程有限公司
联系人：
李经理
服务热线：
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公司地址：
武汉市东湖新技术开发区光谷一路以西，南湖大道以北谷方5幢2层1号A1-160室
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