如天生物 食品级酸性蛋白酶产品性能用途用量 一公斤起订生产厂家批发价格
价格 | ¥178.00/公斤 | ¥175.00/公斤 | ¥170.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥200 |
所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
品牌 | 如天 | 用途 | 酶制剂 |
类别 | 食品级 | 外观 | 白色粉状 |
分子式 | 见说明 | 分子量 | 见说明 |
执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 20kg/桶 |
化学名 | 酸性蛋白酶 | 水分含量 | 见说明 |
CAS | 9025-49-4 |
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的适pH ,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的适PH从2左
右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这-类蛋白酶中
研究彻底的是胃蛋白酶。
应用领域
本产品可广泛应用于动物蛋白加工、粮食生产酒精、酿造行业等领域。
1. 应用于动物蛋白加工行业和水产品加工行业,可以提高蛋白质的有效利用率,蛋白酶水解的动物蛋白有肉质感强、醇厚度高、香味浓郁等特点。
2. 应用于粮食生产酒精行业中,可以促进酵母生长,提高发酵速度,提高成熟醪酒分。
3. 应用于白酒、黄酒、醋、酱油等食品的酿造中,可以促进菌体生长、提高曲的发酵能力、提高原料利用率、改善风味。
湖北如天生物工程有限公司
联系人:
李经理
服务热线:
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公司地址:
武汉市东湖新技术开发区光谷一路以西,南湖大道以北谷方5幢2层1号A1-160室
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