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基本参数
品牌 | 如天 | 用途 | 营养强化剂 |
类别 | 食品级 | 外观 | 白色粉状 |
分子式 | C3H7NO2 | 分子量 | 89.09318 |
执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 25kg/袋 |
化学名 | L-丙氨酸 | 水分含量 | 见说明 |
CAS | 107-35-7 |
中文名: L-丙氨酸
英文名 : L-Alanine
别 称: L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸
化学式: C3H7NO2
分子量: 89.09
CAS登录号: 56-41-7
EINECS登录号: 200-273-8
熔 点: 297oC
二、性状
无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇
三、用途
可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、
甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。
湖北如天生物工程有限公司
联系人:
李经理
服务热线:
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公司地址:
武汉市东湖新技术开发区光谷一路以西,南湖大道以北谷方5幢2层1号A1-160室
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