湖北如天生物工程有限公司

主营产品：酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 食用色素,

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低聚半乳糖如天生物

价格	￥38.00/公斤	￥36.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

联系人：李经理

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所在地区：湖北省武汉市

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基本参数

品牌	如天	用途	甜味剂
类别	食品级	外观	白色粉状
分子式	C8H8O3	分子量	见说明
执行质量标准	国标	包装贮运	25kg/袋
化学名	低聚半乳糖	水分含量	见说明

一、简介

中文名称：低聚半乳糖

英文名称：Galacto-Oligosaccharides

来源：牛乳中的乳糖

结构式：CH2OH

CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH

分子式：（C6H11O5）n n为2-8

分子量：300-200

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，*体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。低聚半乳糖

二、性状

在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工

三、用途

1 食品：使*配方食品的成分更趋近母乳，有助于建立*肠道内的双歧杆菌群。

2、保健食品：调节肠道菌群、改善。

3、功能饮料：因其对热及酸安定，故可添加于功能性饮料及清凉饮料。

【产品规格及包装】

固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，也可根据客户要求定制！

液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！