厂家直销食品级海藻糖食用甜味剂如天生物使用方法

价格	￥19.00/公斤	￥17.00/公斤	￥15.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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湖北如天生物工程有限公司

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公司官网： http://13297971100.51pla.com

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 食用色素,

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基本参数

品牌	如天	用途	甜味剂
类别	食品级	外观	白色粉状
分子式	C12H22O11·2H2O	分子量	378.33
执行质量标准	国标	包装贮运	25kg/袋
化学名	漏芦糖、蕈糖	水分含量	见说明
CAS	99-20-7

湖北如天生物工程有限公司.jpg

名称：海藻糖（TREHALOSE）

含量：98.0%以上外观：白色结晶粉末

PH值：5-7 CAS：99-20-7

熔点：97度易溶于水

包装：20公斤/袋保质期：3年

它是由两个葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷键构成的非还原性糖，自身性质非常稳定。海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。许多对外界恶劣环境表现出非凡抗逆耐受力的物种，都与它们体内存在大量的海藻糖有直接的关系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类，均不具备这一功能。这一独特的功能特性，使得海藻糖可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料，大大拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的功能。
一、规格：
1.白色结晶粉末。2、纯度：大于98.0% 3、pH:5.0~6.7(30%溶液)
二、特性：
1.甜度为砂糖之45%：海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久，可改善含高量砂糖食品的甜腻感，与其它的甜味料配合，能将食品素材特有的味提升出来。
2.非着色性：海藻糖不会引起梅纳反应，保持食品色泽，适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等。
3.耐酸、耐热：海藻糖是天然变糖中最安定的糖类，适用各种食品、化妆品加工过程。

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