湖北如天生物工程有限公司

主营产品：酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 食用色素,

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如天生物大豆拉丝蛋白添加量

价格	￥100.00/公斤	￥98.00/公斤	￥90.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

联系人：李经理

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公司官网： http://13297971100.51pla.com

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 食用色素,

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基本参数

品牌	如天	型号	食品级
规格	25kg	有效物质含量	0.99
主要成分	大豆拉丝蛋白	主要用途	营养强化剂
存储条件	避免光照	执行质量标准	国标
产地	湖北	剂型	粉剂
外观	粉末

基本信息

是否进口：否

型号：食品

有效物质含量：55％

包装规格：20kg/袋

保质期：2年

主要用途：食品水饺

外观：颗粒

大豆拉丝蛋白是20世纪60年代在欧美等发达兴起的，因其可取代高脂肪、高热量的肉类食品，又称“仿真肉”。我国从20世纪90年始出现大豆组织蛋白，经历10多年的发展，现今植物拉丝蛋白的产业已出具成效。大豆拉丝蛋白一般状态为干燥的淡黄色固形物（水分含量约10%，水分活度Aw约0.43），如果把它放到水里泡几分钟，会蓬松起来，很像半熟的普通瘦肉

将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分肉原料，降低产品成本；增强肉感降低粉感，若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工，因蛋白含量高增加产品的营养价值，且会给产品带来良好的口感特性。

建议用量：贡丸类 15-20% 香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%，水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。

【应用领域】

【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类，烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等

【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等

【日化用品】：洗面乳，霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

【实验试剂】：可用于实验研发

【产品规格及包装】

固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，也可根据客户要求定制！

液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！

【公司简介】

湖北如天生物工程有限公司成立于2009年，是一家集研发、生产制造、销售服务为一体的现代化企业。