如天生物乳糖醇现货供应结晶乳糖醇冰激凌乳制品

价格	￥65.00/公斤	￥60.00/公斤	￥55.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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湖北如天生物工程有限公司

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公司官网： http://13297971100.51pla.com

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 食用色素,

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基本参数

品牌	如天	用途	甜味剂
类别	食品级	外观	粉状
分子式	见说明	分子量	见说明
执行质量标准	国标	包装贮运	25kg/袋
化学名	乳糖醇	水分含量	见说明
CAS	585-86-4

乳糖醇

性状：白色粉末。无臭，味甜。极易溶于水。本品有无水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。甜度为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点，无水物为146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分，250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水，10%水溶液的pH为4.5～8.5。

用途：甜味剂、组织改进剂使用方法

1.本品比乳糖稳定，在pH3～7.5，温度60℃下放置1个多月，未见分*产物，煮沸或消*亦未见变色，但在强酸或强碱中，放置2个月以上，会有分*产物（约10%），加热时更易水解，变成微黄色。

2.本品用于焙烤食品，当温度升至250℃时，可产生黄色。

3.本品代谢与胰**无关。

4.本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。用量可按正常生产需要用于果汁（味）型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。

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